Produits naturels

Vinaigre de cidre

Apple cider vinegar, cider vinegar

Efficacité

• Indications où l'efficacité est confirmée :
  Aucune
• Sans aucune preuve d'efficacité, il est aussi utilisé pour d'autres indications :
  Combattre l'ostéoporose
  Éliminer les toxines
  Favoriser la digestion
  Favoriser la perte de poids
  Prévenir la calvitie (usage topique)
  Prévenir les pellicules et les démangeaisons du cuir chevelu (usage topique)
  Ralentir le processus de vieillissement
  Soulager l'arthrite
  Soulager les crampes aux jambes
  Soulager les maux de gorge
  Soulager les troubles des sinus
  Stimuler la pensée
  Traiter le cholestérol élevé
  Traiter l'hypertension
  Traiter la vaginite (usage topique dans le bain)

Sécurité

• Potentiel d'interactions médicamenteuses : Faible
• Effets secondaires : Rares

Description

Le vinaigre de cidre est obtenu par fermentation du jus de pomme, tout comme le vinaigre « ordinaire » est obtenu par fermentation du jus de raisin. On y retrouve de petites quantités de minéraux et de vitamines. Le vinaigre de cidre n'a aucune indication pour laquelle on lui reconnaît une efficacité réelle. Son utilisation semble reposer plus on moins sur des usages folkloriques. Le vinaigre de cidre est disponible sous forme liquide ou sous forme de capsules ou de comprimés.

Mise en garde

En 2004, le Canada a adopté une réglementation pour contrôler la fabrication, l'emballage, l'étiquetage et l'importation des produits naturels. La nouvelle réglementation comprend aussi un système de rapport des effets indésirables. Les produits qui sont conforme aux critères du règlement sont identifiés par un numéro de produit naturel (NPN) et peuvent légalement être commercialisés au Canada. Ce numéro indique que les produits répondent à des normes spécifiques de sécurité et de pureté, pas qu'ils sont efficaces dans une quelconque indication.

Le contenu des plantes médicinales varie naturellement d'un plant à un autres - tout comme les fruits d'un même emballage peuvent avoir des textures et des goûts différents. Il n'existe pas de méthode reconnue pour mesurer les quantités de substances actives dans chaque plante. Il faut donc s'attendre à ce que l'efficacité des produits naturels varie d'une marque à une autre et même d'un pot à un autre pour un même produit.

Pour plus d'information sur le Règlement sur les Produits de Santé Naturels ou pour vérifier si un produit a été évalué, visitez le site de Santé Canada au http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/index-fra.php.

Est-ce que ça marche ?

Le vinaigre de cidre n'est reconnu efficace pour aucune utilisation. Toutefois, on le consomme dans le but de régulariser certains problèmes de santé où son utilité réelle n'a pas été démontrée. Les informations disponibles actuellement sont insuffisantes pour conclure à une efficacité quelconque.

Est-ce dangereux ?

• La consommation de vinaigre de cidre n'est pas associée à des effets toxiques particuliers. Un seul cas de toxicité a été rapporté chez un individu ayant consommé environ 250 ml de vinaigre de cidre tous les jours durant 6 ans. On a remarqué une baisse du potassium dans le sang et une ostéoporose. L'utilisation du vinaigre de cidre pourrait aggraver un ulcère à l'estomac.
• L'utilisation de quantités normales de vinaigre de cidre dans l'alimentation apparaît sécuritaire lors d'une grossesse ou de l'allaitement. Éviter la consommation de fortes doses.
• On ne connaît pas d'interactions médicamenteuses avec le vinaigre de cidre et les risques d'en voir se produire apparaissent faibles.

Notes cliniques

• L'utilisation de vinaigre de cidre repose sur des bases folkloriques. Comme la prise du produit n'est généralement associée à aucune toxicité particulière, plusieurs individus seront tentés d'en faire l'essai.

Références

1. Natural Medicines Comprehensive Database, Therapeutic Research Faculty, 2007
2. Passeportsanté.net. Vinaigre. http://www.passeportsante.net