Produits naturels

Soya

Glycine max, Soja, Soy

Efficacité

• Indications où l'efficacité est confirmée :
  Aucune
• Indications où l'efficacité est possible, mais trop peu documentée pour que l'on puisse recommander l'emploi du produit :
  Bouffées de chaleur reliées à la ménopause
  Hyperlipidémie
  Hypertension
  Ostéoporose
  Prévention du cancer de la prostate
  Prévention du cancer du sein
  Protéinurie
• Sans aucune preuve d'efficacité, il est aussi utilisé pour d'autres indications :
  Douleur mammaire cyclique

Sécurité

• Potentiel d'interactions médicamenteuses : Faible
• Effets secondaires : Peu fréquents

Description

Le soya est une plante légumineuse cultivée un peu partout dans le monde. En fait, c'est une des plantes les plus cultivées sur la planète. Il est une importante source de protéines végétales, et il joue un rôle de plus en plus important dans l'alimentation humaine. Le tofu, le tempeh, le lait et les fèves de soya en sont quelques bonnes sources alimentaires. La teneur en protéines des divers produits de soya peut varier considérablement d'un produit à l'autre.

On retrouve plusieurs substances actives dans le soya : la choline, la lécithine et les isoflavones. On favorise surtout la consommation sous la forme de protéines de soya, car l'utilisation d'extraits s'est montrée peu efficace. Un gramme de protéine de soya contient de 1 à 3 mg d'isoflavones.

Mise en garde

En 2004, le Canada a adopté une réglementation pour contrôler la fabrication, l'emballage, l'étiquetage et l'importation des produits naturels. La nouvelle réglementation comprend aussi un système de rapport des effets indésirables. Les produits qui sont conforme aux critères du règlement sont identifiés par un numéro de produit naturel (NPN) et peuvent légalement être commercialisés au Canada. Ce numéro indique que les produits répondent à des normes spécifiques de sécurité et de pureté, pas qu'ils sont efficaces dans une quelconque indication.

Le contenu des plantes médicinales varie naturellement d'un plant à un autres - tout comme les fruits d'un même emballage peuvent avoir des textures et des goûts différents. Il n'existe pas de méthode reconnue pour mesurer les quantités de substances actives dans chaque plante. Il faut donc s'attendre à ce que l'efficacité des produits naturels varie d'une marque à une autre et même d'un pot à un autre pour un même produit.

Pour plus d'information sur le Règlement sur les Produits de Santé Naturels ou pour vérifier si un produit a été évalué, visitez le site de Santé Canada au http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/index-fra.php.

Est-ce que ça marche ?

On utilise les protéines de soya pour certains problèmes où elles pourraient avoir un effet bénéfique :

• Hyperlipidémie :
  Le remplacement dans l'alimentation des protéines animales par des protéines de soya peut abaisser les taux de cholestérol total, de mauvais cholestérol et de triglycérides chez les personnes hypercholestérolémiques. On suggère une consommation régulière de 20 à 50 g de protéines de soya par jour.
• Bouffées de chaleur reliées à la ménopause :
  La consommation de 20 à 60 g de protéines de soya (renfermant 34 à 76 mg d'isoflavones) par jour pourrait réduire la fréquence et l'intensité des bouffées de chaleur reliées à la ménopause.
• Hypertension :
  Les protéines de soya sont utilisées pour diminuer la tension artérielle chez les femmes en périménopause.
• Ostéoporose :
  La consommation quotidienne de 40 g de protéines de soya riches en isoflavones (2 à 2.25 mg/g) diminuerait le risque d'ostéoporose chez les femmes ménopausées.
• Prévention du cancer de la prostate :
  Les hommes dont la consommation de lait de soya est élevée seraient moins susceptibles de souffrir du cancer de la prostate. On suggère la consommation d'au moins deux verres de lait de soya par jour.
• Prévention du cancer du sein :
  La consommation de soya dans l'enfance et l'adolescence pourrait réduire les risques de souffrir du cancer du sein plus tard dans la vie.
• Protéinurie :
  Une alimentation riche en protéines de soya pourrait ralentir la progression de l'insuffisance rénale chronique chez les sujets protéinuriques. On suggère une diète limitant l'apport à 700-800 mg/kg de protéines de soya par jour.

Pour toutes les autres indications, les informations disponibles actuellement sont insuffisantes pour conclure à une efficacité quelconque.

Est-ce dangereux ?

• La consommation de soya cause parfois de la constipation, des ballonnements et des nausées. Les personnes souffrant de rhinite allergique, d'asthme et d'allergie au lait de vache ont un risque accru d'être allergiques au soya. L'inhalation de poussière de soya peut également déclencher une crise d'asthme et une consommation importante de soya peut augmenter le risque de pierre au rein.
• La consommation alimentaire est sécuritaire dans la grossesse et l'allaitement. Par contre, il est préférable d'éviter de consommer les protéines de soya en grande quantité durant la grossesse.
• Le lait de soya est contre-indiqué chez les enfants atteints de fibrose kystique.
• Le soya peut réduire l'effet du tamoxifène et de l'hormonothérapie de remplacement. Par contre, il pourrait augmenter l'effet des anticoagulants oraux comme le Coumadin. Les risques de saignements pourraient alors être accrus. Il est également conseillé de ne pas consommer de soya dans les trois heures avant ou après la prise d'une médication thyroïdienne, car l'absorption en serait diminuée.

Notes cliniques

• Aux États-Unis, 70 % du soya produit est modifié génétiquement.

Références

1. Natural Medicines Comprehensive Database, 3e édition, Therapeutic Research Faculty, 2007
2. Passeportsanté.net. Protéines et isoflavones de soya. http://www.passeportsante.net
3. Kotecha N. and Lockwood B. Soy - relieving the symptoms of menopause and fighting osteoporosis. The Pharmaceutical Journal, 15 Octobre 2005